5 Sambal Khas Jawa Barat yang Bikin Nafsu Makan Bertambah – Sambal seakan sudah jadi pendamping makanan untuk masyarakat Indonesia. Sambal cocok dicicipi bermacam makanan.
Makanan Jawa Barat sama dengan rasa pedas dan gurih. Cukup makan dengan nasi hangat, ikan asin atau ayam slot goreng ditambahkan sambal dan krupuk telah nikmat. Di Jawa Barat, ada bermacam sambal nikmat yang banyak menjadi favorit beberapa orang.
Tiap daerah di Indonesia bahkan juga memiliki sambal uniknya tertentu, satu diantaranya di Jawa Barat. Berikut beberapa sambal khas Jawa Barat yang bisa dicoba:
1. Sambal cibiuk
Sambal cibiuk sama dengan warna hijaunya yang khas. Warna hijau itu asal dari tomat hijau.
Sambal ini memiliki ciri-ciri khas struktur yang cukup kasar. Selainnya tomat, sambal ini dibikin dari kombinasi beragam bahan, seperti cabe merah, daun kemangi, gula, garam, bawang putih, bawang merah, dan kencur.
2. Sambal cikur
Sambal cikur atau kencur khas Sunda, Jawa Barat, ini umumnya dikonsumsi nasi putih hangat, tempe goreng, ikan asin, dan lahapan terong. Sama sesuai namanya, sambal ini menggunakan kencur sebagai bahan utama.
Baca Juga : Tempat Wisata di Bogor yang Hits di Tahun Ini
Wewangian kencur yang menusuk membuat sambal memiliki cita-rasa khas tertentu. Karena itu, sambal ini memiliki rasa sensasi pedas sekalian fresh.
3. Sambal dadak
Sambal dadak banyak dipasarkan di beberapa rumah makan. Umumnya, sambal ini dibikin dengan kejutan saat order datang.
Karena itu, sambal ini dipanggil nama sambal dadak. Sambal ini memiliki kombinasi rasa yang pedas dan fresh yang khas sebab ada lmya potongan jeruk limau didalamnya.
4. Sambal oncom
Sama sesuai namanya, sambal oncom dibikin dari oncom dan cabe. Oncom sebagai hidangan serupa tempe asal Jawa Barat.
Perbedaannya, oncom dibikin dari kacang tanah peragian. Oncom bisa dibuat jadi bermacam makanan, satu diantaranya jadi sambal.
5. Sambal terasi
Sambal terasi sebagai sambal yang bisa secara mudah diketemukan di beberapa wilayah, tak cuma Jawa Barat. Sambal ini dibikin dari terasi, cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, garam, gula, dan tomat.
Saat sebelum diuleg, beberapa poker online bahan sambal itu dimasak lebih dulu. Sesudah dimasak, beberapa bahan itu baru diuleg dan siap disajikan.